福岡の焼肉屋
天神上人橋通りの警固にある本格炭火焼ホルモン

焼肉の王道「特上カルビ」や「カイノミ」など赤身肉は熊本県産のあか牛を使用しています。一番はなんといってもまろやかな赤身！赤身はごまかしが効かなく、本物の肉の味がわかります。うまみと脂質のバランスが良い赤毛和牛は、くさみがなくあっさりしていながらも、肉の本来味が濃いお肉です。

看板メニュー「豚九種盛り」は福岡ではここでしか食べられない部位などをご提供しています。
新鮮なホルモンのオンパレードで、部位によって味付けを変えており、タレをつけないで食べるという新革命のホルモン盛り。

その日の朝に締めた糸島のブランド豚「伊都の豚」を使用！きめの細かいモンゴルの岩塩で味付けをしています。

ホルモン専門店で研鑽を積んだ経験を活かしてご提供するホルモンは、素材その物にもこだわり、糸島のブランド豚「伊都の豚」を使用しています。,br> 「伊都の豚」は、特に肉質にこだわった系統選別により、優れた肉質とうま味があり、とろける脂はしっとりと柔らかく、しっかとした味わいをもつ上質な豚です。

ホルモンを焼かずに食べていただく「お刺身三種盛り」。
もちろん、加熱処理を施していますが、新鮮だからこそお出しできる一品です。コリコリとした歯応えはお肉には無い深みと味わいを感じさせてくれます。

お酒のつまみにもってこいの当店自慢の一品です。

【てっぽう特選コース 17品 3,500円】

糸島のブランド豚「伊都の豚」を使用したホルモンや、熊本産あか牛の特上カルビやカルビなどお肉の質は間違いナシ！
ホルモン派も焼肉派も満足の全17品が楽しめるコースです。

めずらしいホルモンの部位“てっぽう”もあります。2H飲み放題+1,000円と+1,500円の2種類ご用意しております！

【てっぽうオススメコース 16品 3,000円】

おホルモンとお肉もがっつり食べれる豪華コースです。ホルモンはてっぽう、はらみ、センマイ、のどぶえ、マルチョウをご用意しております。忘年会やご友人同士の飲み会にどうぞ！2H飲み放題+1,000円と+1,500円の2種類ご用意しております。

【ホルモン屋さん お試しコース 16品 2,500円】

リーズナブルに楽しめるコースです。てっぽう名物9種類が集結した「豚九種盛り」をご提供いたします。
新鮮な白センマイ刺しもぜひ食べていただきたい一品です！

女子会や会社帰りのサク飲みにおすすめ。2H飲み放題+1,000円と+1,500円の2種類ご用意しております。

東京の超有名ホルモン専門店「まんてん」で修業した店長の林田。
彼は、自身を「ホルモニスト」と称し、新鮮な素材を部位ごとに適した方法で下処理し、旨みを存分に引き出す味付けで、一般的には見かけない部分もたちまちごちそうに変えてしまうスペシャリスト。

基本的にタレを出さないのも、素材の質と丁寧な下ごしらえ、そして味付けに絶対的な自信をもっているため。
新感覚かつオシャレな焼肉を体験できる。

中でも特に力を入れているのが豚で、その日の朝に締めた糸島のブランド豚「伊都の豚」を使用し、店名の由来である「てっぽう」や「のどがしら」、「がつしん」といった珍しい部位を提供。

リーズナブルな値段で、ホルモンの旨さと奥深さを再認識させ、肉の旨さを隅々まで味わい尽くすことが可能だ。