福岡の焼肉屋
天神上人橋通りの警固にある本格炭火焼ホルモン

あらゆる部位を「とこトン?味わう新感覚の焼肉体験

東京の超有名ホルモン専門店「まんてん」で修業した店長の林田。
彼は、自身を「ホルモニスト」と称し、新鮮な素材を部位ごとに適した方法で下処理し、旨みを存分に引き出す味付けで、一般的には見かけない部分もたちまちごちそうに変えてしまうスペシャリスト。

基本的にタレを出さないのも、素材の質と丁寧な下ごしらえ、そして味付けに絶対的な自信をもっているため。
新感覚かつオシャレな焼肉を体験できる。

中でも特に力を入れているのが豚で、その日の朝に締めた糸島のブランド豚「伊都の豚」を使用し、店名の由来である「てっぽう」や「のどがしら」、「がつしん」といった珍しい部位を提供。

リーズナブルな値段で、ホルモンの旨さと奥深さを再認識させ、肉の旨さを隅々まで味わい尽くすことが可能だ。