福岡の焼肉屋
天神上人橋通りの警固にある本格炭火焼ホルモン

セルリアンタワー東急ホテルのガーデンキッチン「かるめら」では、2018年7月1日（日）～7月31日（火）「福岡うまか食材フェア」と題して福岡県産食材をつかったスペシャルメニューの販売。

「美味しく安全な食材」を追求している「かるめら」のシェフ滝本雅之は、常に国内外の優れた食材に関する情報を収集しており、その中で、玄界灘で水揚げされる魚介類をはじめ、博多和牛、肥沃な大地と気候に育まれた農作物など、上質な福岡県産食材に着目し創造力をかき立てられ、その魅力を紹介する機会を得たいと今回「福岡うまか食材フェア」を開催。

このたびは、福岡県東京事務所「福岡よかもん・よかとこプロモーションセンター」にご協力いただき、福岡の旬の食材をふんだんに盛り込んだ料理をセットメニューやコース仕立てでご提供いたします。ランチタイムでは幅広い世代に人気の御膳メニュー「かるめら御膳」を、ディナータイムでは創作コース料理「シェフズダイニング」および和風コース「かるめら玉手箱」にて、福岡の美味しさを満載にお届けいたします。

ランチタイム（御膳3,900円）とディナータイム（フランス料理コース4,200円、和風コース4,633円）でご用意いたします。

焼肉の王道「特上カルビ」や「カイノミ」など赤身肉は熊本県産のあか牛を使用しています。一番はなんといってもまろやかな赤身！赤身はごまかしが効かなく、本物の肉の味がわかります。うまみと脂質のバランスが良い赤毛和牛は、くさみがなくあっさりしていながらも、肉の本来味が濃いお肉です。

看板メニュー「豚九種盛り」は福岡ではここでしか食べられない部位などをご提供しています。
新鮮なホルモンのオンパレードで、部位によって味付けを変えており、タレをつけないで食べるという新革命のホルモン盛り。

その日の朝に締めた糸島のブランド豚「伊都の豚」を使用！きめの細かいモンゴルの岩塩で味付けをしています。

ホルモン専門店で研鑽を積んだ経験を活かしてご提供するホルモンは、素材その物にもこだわり、糸島のブランド豚「伊都の豚」を使用しています。,br> 「伊都の豚」は、特に肉質にこだわった系統選別により、優れた肉質とうま味があり、とろける脂はしっとりと柔らかく、しっかとした味わいをもつ上質な豚です。

ホルモンを焼かずに食べていただく「お刺身三種盛り」。
もちろん、加熱処理を施していますが、新鮮だからこそお出しできる一品です。コリコリとした歯応えはお肉には無い深みと味わいを感じさせてくれます。

お酒のつまみにもってこいの当店自慢の一品です。

【てっぽう特選コース 17品 3,500円】

糸島のブランド豚「伊都の豚」を使用したホルモンや、熊本産あか牛の特上カルビやカルビなどお肉の質は間違いナシ！
ホルモン派も焼肉派も満足の全17品が楽しめるコースです。

めずらしいホルモンの部位“てっぽう”もあります。2H飲み放題+1,000円と+1,500円の2種類ご用意しております！

【てっぽうオススメコース 16品 3,000円】

おホルモンとお肉もがっつり食べれる豪華コースです。ホルモンはてっぽう、はらみ、センマイ、のどぶえ、マルチョウをご用意しております。忘年会やご友人同士の飲み会にどうぞ！2H飲み放題+1,000円と+1,500円の2種類ご用意しております。

【ホルモン屋さん お試しコース 16品 2,500円】

リーズナブルに楽しめるコースです。てっぽう名物9種類が集結した「豚九種盛り」をご提供いたします。
新鮮な白センマイ刺しもぜひ食べていただきたい一品です！

女子会や会社帰りのサク飲みにおすすめ。2H飲み放題+1,000円と+1,500円の2種類ご用意しております。